Lär dig baka med surdeg

Område: Vännäs
Kategori: Evenemang, Föreläsning, berättelse, Övrigt
Datum: Söndag 28 okt 2018

Du får en genomgång av grunderna i surdegsbakning och provsmaka olika bröd. Eventet avslutas med att du får göra en egen surdegsgrund att ta med dig hem.

Sara Werner, Öre Gårdsbageri leder kursen.
Öre gårdsbageri är ett litet surdegsbageri utanför Nordmaling. I stenugnen Stenis gräddas matbröd och sötebröd gjorda på svenska mjöler utan tillsatser och med ekologiska råvaror. Brödet bakas på kulturspannmål, alltså äldre spannmålssorter som är mindre förädlade än dagens moderna vete. Sara, som både bakar och driver bageriet, började som hemmabagare och gick sedan en utbildning via Eldrimner, nationellt mathantverkscentrum och har nu drivit bageriet i drygt två år hemma på gården i Öre. Bröden är certifierat Mathantverk och bageriet har belönats med en bronsmedalj i SM i mathantverk 2017 och blev samma år utsedd till årets företag inom Miljö och hållbarhet i Nordmalings kommun.

Kostnad 250:-

Datum/Tidpunkt

Datum Tidpunkt Arena/Plats
28 Okt
Söndag 28 okt 2018 13:00 - 15:15 Medborgarskolan Vännäs

Kontaktinformation

Telefonnummer
+46 90775051
E-postadress (Arrangör)
victoria.kreuger@medborgarskolan.se
Kontaktperson
Victoria Kreuger
E-post
victoria.kreuger@medborgarskolan.se
Webbsida
https://www.medborgarskolan.se/arrangemang-sok/surdegsbakning-1116000/

Länkar